Millefoglie di verdure

Millefoglie di verdure
chef

Monica Copetti

Ingrédients Menù Ingrédients Menù

12 fette Melanzane alla griglia - TE1

1 confezione Ruotine di pomodoro semisecche - ZJ1X

60 g. Granpesto alla genovese in asettico - BY107

q.b. Olio extravergine di oliva - EKC

Autres Ingrédients

12 fette Scamorza affumicata

6 fette Pane toscano

Per 6 persone

Pennellare con olio extravergine le fette di pane toscano, quindi tostarle per qualche minuto in forno a 220°. A questo punto stendere sulla placca la carta da forno e iniziare a comporre le millefoglie: su ciascuna fetta di melanzana posizionare la scamorza e poi le ruotine di pomodoro. Ripetere la successione degli ingredienti. Infornare le millefoglie a 200° per circa 5 minuti fino a far fondere la scamorza. Distribuire sulle millefoglie un velo leggero di pesto alla genovese e completare con una macinata di pepe. Servirle accompagnate dalle fette di pane tostato.

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Ruotine di pomodoro semisecche (Rondelles de tomates semi-séchées)

Ruotine di pomodoro semisecche (Rondelles de tomates semi-séchées)

Tomates semi-séchées
Granpesto alla genovese in asettico (Granpesto à la Génoise sous atmosphère aseptique)
Sans gluten

Granpesto alla genovese in asettico (Granpesto à la Génoise sous atmosphère aseptique)

Sauces Méditerranéennes
Olio extravergine di oliva (Huile d'olive extra vierge)
Naturellement sans gluten

Olio extravergine di oliva (Huile d'olive extra vierge)

Huile
Melanzane alla griglia (Aubergines grillées)
Sans gluten

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Les Légumes Grillés

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