Poulpe épicé avec sauce guacamole et tomates Mini Yellow

Verser un filet d'huile dans la poêle, ajouter le poulpe et le faire revenir. Assaisonner le poulpe avec la préparation d'épices cajun et poursuivre la cuisson. Émincer les tomates Mini Yellow et les olives Leccino. Unir le tout avec les câpres et un peu de persil. Tout mélanger avec une goutte d'huile d'olive extra vierge. Mettre la sauce Guacamole au centre de l'assiette, disposer le poulpe, ajouter les tomates Mini Yellow mélangées aux olives et aux câpres. Décorer le plat avec des fils de piment et un peu de germes. Terminer avec un filet d'huile à cru et servir.