CROSTATA CON CREMA ALL'ARANCIA, LEMON CURD E MERINGA FLAMBÈ

CROSTATA CON CREMA ALL'ARANCIA, LEMON CURD E MERINGA FLAMBÈ
chef

Gianluca Galliera

Ingrédients Menù Ingrédients Menù

200 g Crema pasticcera - DY1X

40 g Naranja - Preparazione all’arancia - 1821

q.b. Lemon Curd - L20X

q.b. Preparato per Croccante - P50

Autres Ingrédients

500 ml Latte

250 ml Panna vegetale

2 Dischi di pasta frolla diametro 20

q.b. Meringaggio cotto

q.b. Mandarini

q.b. Caramello croccante

Per 8 persone

Preparare la Crema pasticcera unendo il latte alla polvere. Mescolare gli ingredienti ed aggiungere la Naranja, mescolare e far addensare. Ultimare aggiungendo la panna vegetale montata. Versare la crema all’arancia ottenuta in un sac à poche e farcire il primo strato di pasta frolla. Aggiungere in superficie il Lemon curd. Sovrapporre il secondo disco di pasta frolla e farcire nella medesima sequenza. Decorare con Croccante, spicchi di mandarino, caramello croccante e spuntoni di meringa flambata.
Twitter

Découvrez les produits Menù de cette recette:

Naranja - Preparazione all’arancia (Préparation à l'orange)
Sans gluten

Naranja - Preparazione all’arancia (Préparation à l'orange)

Épices douces
Lemon Curd
Sans gluten

Lemon Curd

Sauces Evolution Fresh
Crema pasticcera (Crème pâtissière)
Sans gluten

Crema pasticcera (Crème pâtissière)

Les Grands Classiques
Preparato per Croccante (Préparation pour Croquant)
Sans gluten

Preparato per Croccante (Préparation pour Croquant)

Préparations pour Desserts

Note d'information sur les cookies

Ce site utilise des cookies techniques, qui sont nécessaires à la fonctionnalité du site ; après consentement préalable, il utilise également des cookies statistiques pour mesurer les interactions de l'utilisateur au sein du site. Pour plus d'informations sur leur utilisation, consultez la Politique en matière de cookies..