Panna cotta avec décoration de fruits rouges

Pour 84 portions

Porter à ébullition le lait et la crème. Ajouter le mélange de panna cotta à l'aide d'un fouet, en le laissant bien se dissoudre. Ramener à ébullition et laisser sur le feu pendant 1 minute. Verser dans les moules et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Décorer avec garnitures de fruits rouges, des baies fraîches et des feuilles de menthe. Pour rendre la panna cotta classique « spéciale », vous pouvez ajouter (à chaque paquet entier)

Café - 350 ml. d'espresso

Fraise - 350 g. de glaçage à la fraise Menu(QA0)

Chocolat - 350 g. de glaçage au chocolat Menu (D30)

Pistache - 300 g. de pâte de pistache pure Menu (L30)

Citrouille - 400 g. de crème de citrouille Menu (EC0K)