Goulash avec Couscous au Paprika et Scarole

Pour 6 personnes

Dans le four à micro-ondes, chauffez l'eau avec une pincée de sel, ajoutez le Paprika Purpuro et versez le tout sur le couscous. Couvrez et laissez reposer pendant environ 5 minutes. Égrenez le couscous et ajoutez un peu de persil frais. Réchauffez le goulasch au micro-ondes pendant environ 2 minutes et la scarole braisée pendant environ 30 secondes. Dressez le couscous (réchauffé 30 secondes au micro-ondes) en utilisant un emporte-pièce, disposez à côté le goulasch et la scarole braisée. Garnissez de pousses mixtes et d’un filet d'huile d'olive extra vierge à cru.