Pizza con funghi prataioli

Pizza con funghi prataioli
chef

Leonardo Pellacani

Ingrédients Menù Ingrédients Menù

1 Kg Mix per pizza e pane - 7029

20 g Olio extravergine di oliva - EK5

70 g Funghi prataioli trifolati in asettico - FE3

70 g Polpavera fine - UV3

Autres Ingrédients

760 g Acqua

30 g Lievito fresco

90 g Mozzarella fior di latte

10 g Zucchero

20 g Sale

TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 MINUTI                           
TEMPO DI LIEVITAZIONE: 2 ORE                           
Sciogliere il lievito con lo zucchero e l'acqua (tiepida).
Aggiungere la farina.
È consigliato impastare con una planetaria, per almeno 5 minuti. In ultimo, aggiungere il sale e l’olio.
Lasciare lievitare per 2 ore, coprendo l’impasto con pellicola, fino al raddoppio del volume. Formare delle palline, stendere e farcire.

Mix per pizza e pane gluten free Impasto Diretto - Scuola di cucina

Twitter

Découvrez les produits Menù de cette recette:

Funghi prataioli trifolati in asettico (Champignons de couche sautés à l'ail et au persil sous atmosphère aseptique)
Sans gluten

Funghi prataioli trifolati in asettico (Champignons de couche sautés à l'ail et au persil sous atmosphère aseptique)

Champignons de Couche
Polpavera fine
Naturellement sans gluten

Polpavera fine

Pulpe de Tomate
Olio extravergine di oliva (Huile d'olive extra vierge)
Naturellement sans gluten

Olio extravergine di oliva (Huile d'olive extra vierge)

Huile
Mix per pizza e pane (Mélange pour pizza et pain)
Sans gluten

Mix per pizza e pane (Mélange pour pizza et pain)

Ligne d'En-Cas -Pain et Substituts

Note d'information sur les cookies

Ce site utilise des cookies techniques, qui sont nécessaires à la fonctionnalité du site ; après consentement préalable, il utilise également des cookies statistiques pour mesurer les interactions de l'utilisateur au sein du site. Pour plus d'informations sur leur utilisation, consultez la Politique en matière de cookies..