Pralines au chocolat

Verser le contenu de préparation du saucisson au chocolat dans le bol du batteur planétaire à l'aide d'un fouet à feuilles. Ajouter les œufs et le rhum. Mélanger pendant 3 minutes à vitesse moyenne jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés. Ajouter la ganache et laisser reposer quelques minutes. Façonner des boules de 30 g et les rouler dans le sablage noisettes, les éclats de pistache et coco rapé. Placer les boules dans des moules en papier et laisser reposer au réfrigérateur.