Salada Caracas

Nettoyer la salade, la laver et la sécher en utilisant les légumes comme base. Ajouter les épinards et enrichir la salade avec des crevettes réhydratées, des cœurs de palmier en rondelles, des tranches d'orange et les morceaux d'artichauts et assaisonner avec une vinaigrette préparée avec de l'huile d'olive extra vierge, du sel et du poivre et du vinaigre balsamique de Modène. Servir garni d'un brin de fenouil sauvage.