Saltimbocca avec caciocavallo, Sauce de ‘Nduja calabraise, oignon rouge de Tropea et spianata piquante
Leonardo Pellacani
Ingrédients Menù
40 g Caciocavallo
q.s. Oignon rouge de Tropea
40 g Spianata piquante
q.s. Petite laitue
Pour 1 personne
Faire chauffer le Saltimbocca. Découper l'oignon rouge de Tropea en rondelles. Après quoi, couper le caciocavallo en fines tranches et découper en tranches la spianata piquante. Composer le Saltimbocca en intercalant tous les ingrédients et en ajoutant de la sauce de 'Nduja calabraise et quelques feuilles de petite laitue..
