Sashimi di tonno, insalata di finocchio e crema al tartufo

Sashimi di tonno, insalata di finocchio e crema al tartufo
chef

Maurizio Ferrari

Ingrédients Menù Ingrédients Menù

10 g. Salsanera al profumo di tartufo - ED7

q.b. Olio extravergine di oliva - EKC

q.b. Pepe rosa speciale essiccato - 1282

Autres Ingrédients

30 g. Formaggio morbido, Philadelphia

80 g. Tonno da sashimi

30 g. Finochio

q.b. Ravanelli

q.b. Sale

Per 1 Persona

Utilizzando una mandolina tagliare finemente il finocchio e i ravanelli, condirli con un filo d'olio e un pizzico di sale. Unire il Philadelphia con la salsa nera.  Tagliare il tonno a spessore di circa 1 cm e disporlo in un piatto a fianco della salsa tartufata. Adagiare l'insalata di finocchio sopra il tonno, ultimare un pepe rosa e olio extra vergine d'oliva.

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Découvrez les produits Menù de cette recette:

Pepe rosa speciale essiccato (Poivre rose spécial séché)
Naturellement sans gluten

Pepe rosa speciale essiccato (Poivre rose spécial séché)

Épices
Salsanera al profumo di tartufo (Sauce noire parfumée à la truffe)
Sans gluten

Salsanera al profumo di tartufo (Sauce noire parfumée à la truffe)

Crèmes Spéciales
Olio extravergine di oliva (Huile d'olive extra vierge)
Naturellement sans gluten

Olio extravergine di oliva (Huile d'olive extra vierge)

Huile

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