Soupe de poisson à l'isolana

Pour 6 personnes

Dans une poêle, ajouter un peu d'huile, l'ail haché et faire revenir à feu moyen. Ajouter Èmaremix préalablement égoutté, laisser prendre le goût et déglacer avec un filet de vin blanc. Ajouter la sauce à l'isolana et poursuivre la cuisson en ajustant la consistance avec le liquide Èmaremix. Servir la soupe chaude en ajoutant du persil haché, un peu de poivre et un filet d'huile d'olive extra vierge crue. Accompagner de croûtons grillés faits avec des tranches de pain Bruschetta...Mia.