SPAGHETTI ALLA SPUMA DI MARE

SPAGHETTI ALLA SPUMA DI MARE
chef

Leonardo Pellacani

Sans gluten

Sans gluten

Ingrédients Menù Ingrédients Menù

100 g. Èbisquedicrostacei - WJQX

100 g. Pomoleggero - B81X

450 g. Èmaremix - MZ1

500 g. Spaghetti senza glutine - 7034

q.b. Olio extravergine di oliva - EK5

Autres Ingrédients

12 Cozze

q.b. Aglio

q.b. Prezzemolo

q.b. Finocchietto

18 Vongole veraci

Per 6 persone.

In una padella rosolare un po’ d’aglio tritato. Aggiungere Èmaremix scolato dal liquido ed Èbisquedicrostacei, scaldando il tutto per alcuni minuti. Unire il sugo Pomoleggero. Ultimare con il prezzemolo tritato. A parte, in un tegame rosolare alcuni spicchi d’aglio. Aggiungere le cozze e le vongole facendole aprire. Cuocere gli Spaghetti in abbondante acqua bollente salata. Scolarli al dente e saltarli con il sugo di pesce preparato. Impiattare ed ultimare aggiungendo il prezzemolo, le cozze, le Vongole, il finocchietto ed un filo d’Olio.
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