Spiedini di melanzane

Spiedini di melanzane
chef

Manuele Malagola

Ingrédients Menù Ingrédients Menù

45 g Mini Red - Pomodori "Pizzutello" semisecchi pelati in olio - XN1X

90 g Porchetta Cotta su Forno a Legna - 2Z9X

q.b. Olio extravergine di oliva - EK5

q.b. Pane grattugiato senza glutine - 7028

Autres Ingrédients

9 fettine melanzane sottili (2 mm)

90 g fontina a fette

q.b. basilico

q.b. sale e pepe

Per 3 spiedini.

Passare le fettine di melanzane in padella con un goccio d’olio e portarle a metà cottura. Stenderle e farcirle con la fontina a fette, la porchetta e una fettina di Mini Red. Formare gli involtini che dovranno essere passati nel Pane grattugiato. Infilare gli involtini con un spiedino in legno. Cuocere in forno a 160/170°C per circa 10 minuti fino a che la panatura non sarà ben dorata. Decorare in uscita con qualche foglia di basilico e qualche listarella di Mini Red.

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Découvrez les produits Menù de cette recette:

Mini Red - Pomodori semisecchi pelati Pizzutello (Mini Red Tomates Pizzutello semi-séchées et pelées)
Sans gluten

Mini Red - Pomodori semisecchi pelati Pizzutello (Mini Red Tomates Pizzutello semi-séchées et pelées)

Tomates semi-séchées
Pane grattugiato senza glutine (Chapelure sans gluten)
Sans gluten

Pane grattugiato senza glutine (Chapelure sans gluten)

Préparations de Cuisine
Olio extravergine di oliva (Huile d'olive extra vierge)
Naturellement sans gluten

Olio extravergine di oliva (Huile d'olive extra vierge)

Huile
Porchetta Cotta su Forno a Legna (Porchetta cuite au four à bois)
Sans gluten

Porchetta Cotta su Forno a Legna (Porchetta cuite au four à bois)

Les Précuits

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