Vitello tonnato con frutti del cappero

Vitello tonnato con frutti del cappero
chef

Monica Copetti

Ingrédients Menù Ingrédients Menù

100 g. Dorati - TN1

300 g. Sauce tonné - ETH

60 g. Frutto del Cappero all’aceto - TRH

Autres Ingrédients

500 g. Magatello di vitello

60 g. Vino bianco

Per 6 persone.

Cuocere il magatello al forno come fosse un arrosto. A parte aggiungere alla sauce tonné il vino bianco. Una volta raffreddato il magatello, affettarlo con l'affettatrice. Stendere sul piatto della sauce tonné, precedentemente lavorata con il vino, e scaloppare bene le fette di vitello. Salsare con la sauce tonné lavorata. Al centro montare un ciuffo di misticanza e finire intervallando i dorati con il frutto del cappero tagliato a metà.

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Découvrez les produits Menù de cette recette:

Dorati
Sans gluten

Dorati

Tomates semi-séchées
Sauce tonné (Sauce « thonée »)
Sans gluten

Sauce tonné (Sauce « thonée »)

Sauces à base de mayonnaise
Frutto del Cappero all’aceto (Câprons au vinaigre)
Naturellement sans gluten

Frutto del Cappero all’aceto (Câprons au vinaigre)

Apéritifs et En-Cas

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