Zucchette
Gianluca Galliera
Ingrédients Menù
300 g. macinato misto fine
200 g. salsiccia
100 g. parmigiano reggiano
rosmarino tritato
foglie di alloro
Per 8 zucchette
Impastare tutti gli ingredienti, ad eccezione del Pangiallo, e formare delle palline da circa 110 g. ognuna, passarle nel Pangiallo. Inciderle ai lati schiacciandole leggermente e cercando di dare la forma di piccole zucche. Decorare con foglie di alloro.
Consigli del macellaio
Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti.
