Zuppa rustica

Per 6 persone

Preparare il brodo utilizzando il Buon brodo Menu secondo le dosi riportate sulla confezione. Nel frattempo in una casseruola scaldare l'olio extra vergine d'oliva, aggiungere il soffritto pronto a base di verdure fresche e lasciare leggermente rosolare. Successivamente aggiungere la zuppa di legumi e cereali allungandola con il brodo bollente vegetale. A seconda della consistenza che si vuole ottenere aggiungere più o meno brodo. Aromatizzare con qualche foglia di salvia  e portare ad ebollizione. Distribuire nei piatti i crostini di pane tostato e versarvi sopra la zuppa. Completare con un filo d'olio extra vergine d'oliva a freddo e decorare con qualche foglia di salvia fresca.