Il chutney è una salsa di origine indiana molto versatile grazie alla sua raffinata combinazione di dolcezza e acidità.
Caratterizzato da un sapore agrodolce e da una consistenza simile a una confettura, viene preparato con frutta o verdura, aceto, zucchero e spezie. Il chutney Menù viene preparato con cubetti di ananas e peperoni rossi tagliati a falde con aggiunta di spremuta di arancia fresca. Salsa molto versatile che risulta perfetta su tartare di carne e di pesce e su deliziosi panini. Ottima anche con carni bollite o carni bianche alla griglia. Consigliata con il pesce cotto e crudo in particolare con crostacei.