Tipica preparazione francese a base di frutto della passione e zucchero. Il passion fruit, noto anche come maracuja, è un frutto esotico sano e gustoso, originario dell’America Latina. La particolare lavorazione ad alte pressioni permette di mantenere inalterata la freschezza ed il colore della frutta. Ideale per personalizzare la base neutra per sorbetto Menù. Ottima per arricchire di gusto e freschezza dessert al cucchiaio, frappè, granite e smoothie, ma anche preparazioni salate come insalate e secondi di carne e pesce. Una grande alleata anche per il servizio dei bartender, per velocizzare il lavoro e per creare cocktail gustosi e colorati.