Èbisquedicrostacei
Bisque di crostacei
La Bisque è una ricetta tipica della cucina francese e consiste in un brodo concentrato dal sapore intenso di crostacei. La Bisque Menù è preparata con verdure tagliate e soffritte alle quali si aggiungono i carapaci, per poi sfumare il tutto con il brandy. Prodotto di grande servizio, che può essere utilizzato in tutte le preparazioni pesce, per insaporire primi e secondi, utilizzata tal quale o emulsionata con olio per ottenere una crema ricca di gusto o servita come zuppa.
PRONTA ALL'USO
CIPOLLA E CAROTA 100% ITALIANE
BRANDY 100% ITALIANO
CON GAMBERI ROSSI E ROSA DEL MEDITERRANEO E SCAMPI DELL'OCEANO ATLANTICO
PREPARAZIONE DI ALTA CUCINA
ÈBISQUEDICROSTACEI - Menù Evolution
Confezioni prodotto
Scat. 550 g pn.
