Olive nere accuratamente selezionate, denocciolate e successivamente asciugate lentamente in forno con qualche goccia di olio extra vergine di oliva. Dal colore nero vivace, sono ricche di gusto e si caratterizzano per un profumo molto intenso che richiama la macchia mediterranea. Ottime da gustare tal quali come sfizioso aperitivo, in abbinamento a salumi e formaggi. Perfette per arricchire primi piatti e secondi a base di carne, e pietanze ittiche di carattere come zuppe e pesce arrosto.