TORTA DI ASPARAGI E MAZZANCOLLE
Gianluca Galliera
Ingredienti Menù
1 dose appareil di uova
230 g. pasta sfoglia
1 bustina zafferano
q.b. prezzemolo fresco
Dosi per una tortiera diametro 26/28 cm.
Versare una dose di appareil di uova in una bowl e aggiungere lo zafferano, la Gransalsa di punte di asparagi e i Fiokki per addensare. Foderare uno stampo con pasta sfoglia, farcire con Formaggio Bruschetta Mia e le mazzancolle. Disporre a raggera gli Asparagi. Legare gli ingredienti versando l’appareil ottenuto. Cuocere in forno ventilato a 170/180°C per circa 30/40 minuti. Prima di sformare, lasciare raffreddare la torta e servire con prezzemolo fresco tritato.
