BOMBETTE DI FUOCO PUGLIESI
Monica Copetti
Senza glutine
Ingredienti Menù
3 fette Pancetta
100 g Macinato
2 fette (90 g ogni fetta) Capocollo
Per 3 spiedini
Impastare il macinato con i Fiokki ed il Sale alle erbe. Dividere il tutto in due parti uguali. In una parte aggiungere la Grancrema di Pecorino e nell’altra la Salsa di fuoco. Dividere ogni impasto in 3 polpettine ed avvolgerle con la fettina di capocollo divisa precedentemente in 3 parti uguali. Infilare 3 polpette su un bastoncino da spiedino e avvolgerle con la pancetta. Cuocere sulla griglia per 7-8 minuti.
