BOMBETTA PICCANTE

BOMBETTA PICCANTE
chef

Tommaso Ruggieri

Ingredienti Menù Ingredienti Menù

10 g Salsa di fuoco - C57

5 Foglia finger autunnale - 7083

q.b. Erba cipollina liofilizzata - 1250

q.b. Flower Mix Giallo - 1253

Altri Ingredienti

150 g Riso

25 g Battuta di carne

5 Striscioline Alga Nori

10 g Ricotta

Per 5 pezzi

Mescolare la Salsa di fuoco con la ricotta e la battuta di carne. Inserire il composto ottenuto all’interno della bombetta di riso. Aggiungere una strisciolina di Alga Nori intorno alla bombetta e decorare con Petali di calendula ed Erba cipollina liofilizzata.


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