Scaldare Èragùbianco per alcuni minuti in una padella, quindi aggiungere la Ècremaiformaggi continuando a scaldare e una volta caldo, togliere dal forno e tenere da parte. Scaldare la Tortillas in una padella calda per alcuni minuti. Farcire la Tortillas con lattughino, il mix di Èragùbianco e Ècremaiformaggi, pomodori tagliati a cubetti, il mais ed infine la Salsa di cavolo viola.
Arrotolare la Tortillas e sigillarla piegando i bordi. Tagliare la tortillas a metà in diagonale. Servire arrotolate con tovaglioli.