CESTINI DI CARCIOFO ALLA MARINARA
Leonardo Pellacani
Senza glutine
Ingredienti Menù
q.b. Prezzemolo
q.b. Sale
Per 6 persone
Preparare un’insalata di pesce tagliando a tocchetti il Polpo, Èseppiafette e i gambi dei Carciofi e condirla con Olio, sale, Pepe nero e prezzemolo tritato. Aprire i Carciofi a fi ore e posizionarne tre su ogni piatto, inserendo al centro l’insalata di pesce. Ultimare aggiungendo su ogni cestino un pomodoro Dorato e servire.
