COCKTAIL ROSSINI CON FRAGOLE E GINGER
Leonardo Pellacani
Ingredienti Menù
q.b. Zucchero semolato
20 g Succo di lime
q.b. Buccia di lime grattugiata
q.b. Ghiaccio
q.b. Zenzero a fette
q.b. Menta fresca
per 1 persona
Unire lo zucchero allo zenzero, miscelare e tenere da parte. Mettere in uno shaker da cocktail il ghiaccio, la coulis di fragole, metà del succo di lime ed infine aggiungere il prosecco. Miscelare il tutto con un cucchiaino lungo da cocktail. Immergere il bordo di un bicchiere da cocktail con il restante succo di lime e passare quest’ultimo nello zucchero unito allo zenzero. Versare il cocktail nel bicchiere, ultimare con buccia di lime e polvere di zenzero. Guarnire con una fragola, uno spicchio di lime e menta fresca.
