FOCACCIA CON PORCHETTA, FRIARIELLI E GRANCREMA DI PECORINO
Gianluca Galliera
Ingredienti Menù
40 g Melanzane a fette cotte al forno
10 g Insalata gentile
q.b. Pepe
15 g Formaggio spalmabile
Focaccia
Per 1 focaccia
Tagliare la Focaccia orizzontalmente. Su un lato spalmare il formaggio spalmabile, le melanzane a fette e la Porchetta. Sull'altro lato, invece, distribuire la crema di friarielli e la Grancrema di Pecorino. Cuocere in forno per 3-4 minuti a 200˚C. Ultimare aggiungendo l'insalata e un pò di pepe macinato.
