HAMBURGER ALLE CIMETTE DI RAPA PICCANTINE

HAMBURGER ALLE CIMETTE DI RAPA PICCANTINE
chef

Gianluca Galliera

Senza glutine

Senza glutine

Ingredienti Menù Ingredienti Menù

100 g Crema ai formaggi - EF1

400 g Friarielli - B60K

40 g Fiokki - PC5

Altri Ingredienti

1000 g Macinato fine

1. Macinare la carne.

2. Impastare la carne con le cimette di rapa piccantine leggermente sminuzzate a coltello, la crema ai formaggi ed il fiokki di patate.

3. Suddividere l’impasto in porzioni da 100 - 120 g e creare gli hamburger con l’apposita macchina.


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