HAMBURGER DI QUINOA VEGANO
Leonardo Pellacani
Ingredienti Menù
50 g Pomodoro fresco
30 g Lattuga
q.b. Erba cipollina
1 Pane da hamburger
Cuocere la quinoa in acqua salata. Scolarla e metterla in una ciotola. Scottare le patate per 2-3 minuti in acqua bollente. Scolarle e sciacciarle aggiungendole alla quinoa. Unire anche la dadolata di verdure, l'erba cipollina e i fiokki all'occorrenza. Impastare il tutto e formare un hamburger. Scottare in padella l'hamburger di quinoa su entrambi i lati. Farcire il panino con il pomodoro, la lattuga, l'hamburger di quinoa, l'hummus e la salsa peperonissima.
