100 g. pancetta fresca*
200 g. salsiccia*
q.b. pepe
1000 g. macinato misto
Impastare il macinato con la salsiccia, i fiokki e aggiustare di sale e pepe. Lasciare riposare 10 minuti. Formare sei palle di medio formato. Formare un incavo al centro di ognuna utilizzando un bicchiere. Riempire l’incavo con formaggio Bruschetta...Mia, cipolle alla griglia, peperoni alla griglia tagliati a striscioline e grancrema di pecorino in asettico. Avvolgere la carne con fette di pancetta. Cuocere in forno a 180°C per 30 minuti.
*riportante dicitura senza glutine
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