INSALATA DI MAZZANCOLLE, FAGIOLI RED KIDNEY E DATTERINI GIALLI

INSALATA DI MAZZANCOLLE, FAGIOLI RED KIDNEY E DATTERINI GIALLI
chef

Leonardo Pellacani

Senza glutine

Senza glutine

Ingredienti Menù Ingredienti Menù

120 g. Datterini gialli semisecchi - XS1X

300 g. Ceci lessati - Z00

300 g. Èmazzancolle - MJ1

30 g. Capperini in olio extra vergine di oliva - XG7

600 g. Fagioli Red Kidney - UQ3

60 g. Mais dolce in grani - U40

q.b. Olio extravergine di oliva - EK5

Altri Ingredienti

q.b. Prezzemolo

q.b. Spinacino

Per 6 persone

Scolare tutti gli ingredienti e unirli in una ciotola. Mescolare il tutto aggiungendo un pò di prezzemolo tritato e un filo d'olio. Impiattare e decorare con una foglia di spinacino.

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