Involtini di carpaccio ai carciofi e cannellini
Leonardo Pellacani
Ingredienti Menù
q.b. Prezzemolo
100 g Misicanza
18 fette Carpaccio di manzo
q.b. Sale e Pepe
Per 6 persone
Passare i Fagioli cannellini e condirli con Olio extravergine d'oliva, prezzemolo, limone e pepe. Unire il composto ottenuto alla Gransalsa di carciofi e formare degli involtini con le fette di carpaccio. Adagiare il tutto su un letto di misticanza e condire con Olio, sale e pepe.
