Insalata Lipari

Pulire le insalate in foglia, lavarle ed asciugarle creando una misticanza di verdure. Utilizzare le verdure in foglia come insalata d base ed integrare con filetti di acciughe in olio, capperini in olio extra vergine d'oliva, uova sode tagliate a spicchi, pomodori soleggiati, le olive Itrana e condire il tutto con una vinegrette preparata con olio extravergine d'oliva, aceto balsamico Riserva e sale. Servire decorando con una foglia di basilico fresco.