q.b. Basilico fresco
120 g. Ricotta vaccina fresca
500 g Elicoidali ruvidi senza glutine
Per 6 persone.
Lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata. Quando sarà cotta scolarla e saltarla nel sugo Èpomodorina appena scaldato. Aromatizzare con qualche foglia di basilico e un filo d'olio d’oliva. Servire decorando con ricotta vaccina fresca a crudo.
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