MINI HAMBURGER DI CARNE
Monica Copetti
Senza glutine
Ingredienti Menù
360 g. macinato misto
150 g. ricotta fresca
30 g. Parmigiano Reggiano
Per 4 persone.
Amalgamare il macinato di carne con il sale alle erbe e 30 g. di Fiokki. Preparare 24 palline da 15 g. ognuna e schiacciarle leggermente al centro. Preparare le farciture amalgamando in tre ciotole separate le creme indicate con 50 g. di ricotta, 5 g. di Fiokki e 10 g. di Parmigiano Reggiano in ogni ciotola. Comporre dei mini hamburger inserendo tra i due dischetti di carne le diverse farciture preparate. Decorare la superficie a piacere. Cuocere in forno per 10 minuti a 180°C.
