CREMA FREDDA AL PISTACCHIO

CREMA FREDDA AL PISTACCHIO
chef

Monica Copetti

Senza glutine

Senza glutine

Ingredienti Menù Ingredienti Menù

150 g Pasta di pistacchio pura - L30

800 g Crema Fredda - Base Neutra - DT1X

q.b . Granella di pistacchio - 7084X

Altri Ingredienti

2 l Latte intero

Per 40 porzioni

Mescolare con una frusta il preparato per Crema fredda con il latte. Versare il composto ottenuto nella campana della sorbettiera modelli GTPush o SP1 Brushless e lasciarlo montare. Una volta montato, togliere una parte del composto, miscelarlo con la Pasta di pistacchio e rimetterlo nella campana. Servire decorando con granella di pistacchi.


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