PIZZA CACIO E PEPE CON PATATE E GUANCIALE

PIZZA CACIO E PEPE CON PATATE E GUANCIALE
chef

Leonardo Pellacani

Ingredienti Menù Ingredienti Menù

130 g Patate pronte al naturale - Z62

15 g Ècacioepepe - S4QX

50 g Guanciale cotto affumicato - 2T9

n°1 Base pizza rustica - 7085

q.b. Pepe rosa speciale essiccato - 1282

q.b. Rosmarino Liofilizzato - 1258

Altri Ingredienti

70 g Mozzarella Fior di Latte

Stendere sulla base Pizza Rustica la mozzarella, le patate tagliate a fette, il guanciale ed infornare. In uscita ultimare con pepe rosa, rosmarino e il sugo al cacio e pepe Ècacioepepe.
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Pepe rosa speciale essiccato
Naturalmente senza glutine

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Spezie
Patate pronte al naturale
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I Precotti
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Guanciale cotto affumicato
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