SPAGHETTI DI CERNIA IN SALSA DI PEPERONI ROSSI

SPAGHETTI DI CERNIA IN SALSA DI PEPERONI ROSSI
chef

Leonardo Pellacani

Ingredienti Menù Ingredienti Menù

180 g. Crema di peperoni rossi - KN0K

500 g. Ècernia - WG1X

q.b. Olio extravergine di oliva - EK5

Altri Ingredienti

q.b. Aglio

q.b. Prezzemolo

500 g. Spaghetti ruvidi

Per 6 persone

In una padella con un filo d’olio, rosolare per pochi secondi l'aglio tritato con il prezzemolo. Aggiungere subito Ècernia e la crema di peperoni, continuare a scaldare per alcuni minuti. Nel frattempo cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Quando saranno cotti, scolarli al dente e saltarli con il sugo appena fatto. Impiattare aggiungendo un filo d'olio.

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