SPAGHETTI SENZA GLUTINE AI TRE POMODORI
Leonardo Pellacani
Ingredienti Menù
q.b. Aglio
q.b. Scalogno
q.b. Basilico fresco
q.b. Sale e pepe
Per 2 porzioni
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Nel frattempo preparare il sugo: soffriggere leggermente lo scalogno e l’aglio con olio extravergine di oliva. Aggiungere i pomodori pelati bio e i datterini gialli schiacciando leggermente il tutto con una forchetta. Regolare di sale e pepe e fare cuocere per qualche minuto. Infine aggiungere i pomodori Dorati e una foglia di basilico e togliere dal fuoco. Scolare gli spaghetti e mantecare con la salsa di pomodori. Servire guarnendo con la dadolata di verdure e una foglia di basilico fresco.
