Stinco al forno gratinato
Leonardo Pellacani
Ingredienti Menù
q.b. Pane grattugiato
q.b. Aglio
q.b. Prezzemolo fresco
q.b. Pepe
q.b. Sale
Per 6 persone
In una ciotola preparare una panura unendo al pane grattugiato, un poco d'olio extravergine, l'aglio e il prezzemolo tritati, il pepe e il sale. Nel frattempo estrarre gli stinchi dalle confezioni alluminate, togliere l'eventuale grasso in superficie e ricoprirli con la senape. Distribuire poi sulla carne la panura e lasciar gratinare in forno a 180° per circa 25 minuti. Servire subito.
Utilizzare Pane grattugiato riportante in etichetta la dicitura senza glutine.
