STRACCETTI DI POLLO CON SALSA AL CURRY E PORRI E ZUCCHINE FRESCHE
Gianluca Galliera
Ingredienti Menù
q.b. foglie di salvia per guarnire
q.b. roselline di zucchine per guarnire
300 g zucchine fresche tagliate a julienne
1 kg petto di pollo tagliato a straccetti o fusello disossato
Riporre gli straccetti di pollo in una terrina ed unire la salsa porri e curry, le zucchine, il sale alle erbe ed amalgamare gli ingredienti.
Disporre gli straccetti su di un vassoio e decorare con roselline di zucchine, pepe rosa e piante aromatiche.
