TORTA SOLEGGIATI, MELANZANE, PESTO ALLA GENOVESE

Dosi per una tortiera diametro 26/28 cm.

Versare una dose di farcia a base di ricotta in una bowl, aggiungere la Gransalsa di melanzane e il Granpesto alla Genovese. Mescolare gli ingredienti. Foderare uno stampo con la pasta sfoglia. Farcire adagiando sulla base della torta salata il Formaggio Bruschetta Mia e stendere il composto ottenuto in modo omogeneo. Completare disponendo i pomodori Soleggiati a raggiera cercando di inserirli per metà nel ripieno. Cuocere in forno a 170/180°C per 30/35 minuti.