Spalmare sul pane da tramezzino la maionese Gastronomica Mayocream. Mescolare la maionese con l'insalatina arcobaleno scolata dal suo liquido (insalata capricciosa). Iniziare a farcire il tramezzino con l'insalata, il prosciutto cotto, e l'insalata capricciosa preparata precedentemente. Comprimere il tramezzino nei bordi e tagliarlo in obliquo e servire.